unser „Fredl“
Alfred Baier alias „da Baier Fredl“ ist das Urgestein in unserem Betrieb. Lange bevor andere das Tageslicht erblicken ist er schon auf den Beinen um alles vorzubereiten damit den ganzen Tag alles reibungslos von Statten geht. Fredl ist wohl unter der Rubrik „tagaktiv“ einzuordnen. Kurz zusammengefasst nimmt Fredl folgende Positionen im Unternehmen ein:
- der Einkäufer
- der Koch
- der Pensionist
unser „Max“
Markus Baier alias „da Max“ ist „der Chef“ im Hause Baier. Wer ihn noch nicht kennt ist vermutlich noch nicht oft genug bei uns gewesen. Obwohl Max vorrangig „nachtaktiv“ ist, was bedeutet, dass er häufig „Nachtschicht“ hat trifft man ihn auch regelmäßig unter Tags an. Max ist stehts darum bemüht dem Wohl seiner Gäste zu dienen. Im Rahmen seiner Wirtshaus-Tätigkeit bekleidet Max regelmäßig folgende Positionen:
- Gardemanger – Potager – Entremetier – Rotisseur – Saucier – Patissier (Koch)
- Kellner
- Buchhalter
- Haustechnicker
- Elektriker
- Geräte- und Technikservicemann
- Rausschmeißer
- Lieferservice